En entrevista al director de las carreras Gastronomía y Administración Hotelera, de la sede Padre Alonso de Ovalle de DUOC UC, David Barraza, el www.portalrestaurantes.cl, conversó con el profesional sobre su interés por la gastronomía chilena; cuáles son ingredientes que hay que resaltar y la importancia de ir más allá en.. Leer más »
Se contemplaron medidas de prevención, control sanitario y ambiental, como parte del diseño de una estrategia que promueva la calidad del servicio apuntando a un destino turístico de excelencia... Leer más »
Alrededor de 30 chefs compitieron por la medalla de oro en la vigésimo quinta versión del torneo gastronómico más importante del país... Leer más »
los Acuerdos de Producción Limpia permiten, entre otras cosas, optimizar el uso de sus productos, ser eficientes en el uso de la energía y el agua y evitar o disminuir la emisión de residuos. Sepa de qué se tratan y qué organismo los promueve... Leer más »
Durante años, los aztecas han sentido que su gastronomía ha sido ensombrecida por grasosos burritos y nachos tipo Tex-Mex que se comen fuera del país. Ahora ellos quieren revertir dicha fama esforzándose por llegar a paladares más finos... Leer más »
Gastronomía tradicional, artesanía costumbrista y la experiencia de vivir en una ruka original, son parte de los atractivos que contempla esta nueva y atractiva propuesta turística-cultural... Leer más »
Una de las cadenas de diversión familiar más grande del mundo y un conocido restaurant de cocina tradicional chilena abrirán sus puertas en un concurrido mall de la Ciudad Jardín... Leer más »
Los ganaderos de la zona de Coyhaique saben que un buen turista es además un excelente comensal. Razón suficiente para organizar una Expogourmand que promovió sus mejores carnes y sedujo paladares de Chile y el mundo... Leer más »